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台中百貨業大衰退 近10年最慘 首季各家品質極佳的水蜜桃現採現賣業績普遍下滑2~8%





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工商時報【曾麗芳╱台中報導】

整體大環境不佳,加上軍公教人員的退休金政策未明朗,已網路上供不應求梨山水果水蜜桃禮盒重量網路訂購高山水蜜桃產地直銷明顯影響到民眾的心理層面與消費意願!台中百貨業者表示,今年首季各家業績普遍下滑2%至8%,這也是吃過的都說讚的高山水蜜桃當日採收當日寄送近10年來不曾見過的慘況;甚至有業者認為,今年第1季的買氣低迷情況、「比SARS期間還要嚴重!」

台中百貨業者私下認為,或許是受到軍公教人員退休金政策恐出現變化,讓退休軍公教人員不敢花錢,以及一例一休政策上路後,一般民眾雖然假日增加了,但因無法加班、薪水反而縮水了,消費意願跟著降低,造成今年農曆春節期間買氣低迷。

以中友百貨為例,今年1月至3月12日止,整體業績13.73億元、衰退8.4%(不含H&M);而台中大遠百今年截至3月14日止,業績約23億元、小幅下滑了3%,這也是大遠百進軍台中展店以來不曾有過的事;廣三SOGO百貨首季業績同樣下滑約3%。

中友、廣三SOGO百貨主管皆表示,買氣低迷,不代表沒有人氣!今年第1季的來店人數其實是增超好吃的高山水蜜桃產地價格加的,惟平均客單價卻掉了約5%,「這代表交易筆數未增加、提袋率下滑」。

業者分析指出,雖然景氣低迷、民眾薪水不漲,但逛逛百貨商場對民眾來說,其實也是一種小確幸,「但民眾只逛街不消費,頂多吃吃餐飲美食」,應該是平均客單價下滑的主因之一。

百貨業者認為,民眾不敢消費,其實是心理層面的問題,不是因為沒錢,是要把錢花在刀口上。因此,現吃過的都推的梨山水果水蜜桃現在一斤多少錢在民眾都在等著母親節促銷檔期登場、才願意掏錢購物,造成3月業績慘淡,也逼得百貨業者不得不下猛藥,拼命加碼促銷、拉抬業績。

業者指出,首季業績衰退最多的業種,當屬男裝與女裝,均衰退兩位數,而化妝品與美食食品業種均成長。但「男、女裝屬於高毛利率業種,而化妝品與美食食品是低毛利業種」,國產女裝受到快時尚平價服飾衝擊,近年來業績持續下滑,百貨業者紛紛以餐飲美食取代女裝櫃位,造成業者在衝刺營收的同時、獲利卻是萎縮的。

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梨山水蜜桃選購方法

1.梨山水蜜桃縫合線愈淺,成熟度愈高:梨山水蜜桃有一條從蒂頭連到頂部、看起來像股溝的線稱為縫合線。縫合線越不明顯,表示果實發育愈完全,品 質愈佳。
2.梨山水蜜桃果頰對稱口感好:縫合線左右兩邊的果頰愈對稱均勻,表示果實成長愈均勻完整,口感也更好。
3.梨山水蜜桃果皮著色紅不紅與甜度高低沒關係:大家總認為水蜜桃愈紅表示愈成熟、愈好吃,但紅色面積和深淺是因為日照,主要是增加賣相,與水蜜桃本身的成熟度和甜度沒有必然相關 ,甜度是與磷鉀肥施用有關。
4.梨山水蜜桃果香濃 甜度高:水蜜桃香味會隨成熟度增加,香味愈濃,果實甜的機率也較高。
5.梨山水蜜桃果重愈沉重 果汁愈多:以大小相當的水蜜桃而言,果實愈飽滿沉重就愈鮮美多汁。
6.梨山水蜜桃絨毛多愈新鮮:果實表面絨毛越多表示愈新鮮,絨毛會因運輸過程的碰撞及觸摸而掉落故絨毛愈多且完整的果實較新鮮。
7.梨山水蜜桃頂部圓發育佳:以同一品種而言,果實頂部愈尖圓,表示果實生長發育較不完全。
8.梨山水蜜桃蒂頭黃表果熟:未成熟的水蜜桃蒂頭為淡綠色,成熟時會轉變為淡黃色,蒂頭附近最慢變色。所以連果蒂附近的底色變成淡黃色時,表示這顆水蜜桃的成熟度高。
9.梨山水蜜桃樹葉綠愈香甜:若到產地觀光採果,除上述挑選原則外,可採收樹葉看起來寬大、肥厚、翠綠、健康的植株所生產的果實。因為樹葉愈健康,代表光合作用愈好,能將較多糖分 傳輸到果實中,水蜜桃就愈香甜!

(資料來源:農委會)

梨山水蜜桃營養價值高

梨山水蜜桃 擁有豐富的水份、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2、膳食纖維,以及鈣、磷、鉀、鐵??等,營養 豐富並且其果肉容易消化,適合各種年齡層食用。


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